serowe inspiracje
Foccacia z karmelizowaną brukselką, ziemniakami i serkiem z grzybami
składniki
400g mąki pszennej
3/4 szklanki ciepłego mleka
50g drożdży
szczypta soli
szczypta cukru
serek topiony z grzybami
łyżka masła
kilka brukselek
2 ziemniaki pokrojone w plastry
Do ciepłego mleka dodajemy 50g drożdży, przygotowujemy zaczyn. Do mąki dodajemy szczyptę soli, szczyptę cukru i wcześniej przygotowany zaczyn. Wyrabiamy do momentu uzyskania sprężystego ciasta i odkładamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Na patelni podsmażamy brukselkę, i ziemniaki. Ciasto wykładamy na blachę i formujemy prostokąt o grubości ok. 3 cm. Układamy wcześniej podsmażone warzywa i kawałki serka z grzybami. Pieczemy 25min. w temp. 190 °C. Smacznego!
