serowe inspiracje
Risotto serowe z zielonym groszkiem i miętą
składniki
2 szklanki ryżu typu arbobrio
3 łyżki masła
3 szklanki bulionu ( mięsny lub warzywny )
1 szklanka groszku ( najlepiej mrożony lub świeży, ale może być z puszki )
garść kurek
1 kubek sera topionego Gouda
świeża mięta do posypania
Na maśle podsmażamy pokrojoną drobno cebule, aż będzie miała złoty. Wrzucamy ryż arborio, zalewamy bulionem i dodajemy 1 kubek sera. Przykrywamy. Po około 15 minutach dodajemy groszek zielony i pokrojone grzyby. Gotujemy aż ryż wchłonie cały płyn. Podajemy gorące, z drobno posiekaną miętą. Smacznego!
