Filety z pesto

Składniki

2 szklanki świeżej bazylii listków
120ml oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku
1 łyżka sera tartego Gran Reggio
30g orzeszków piniowych
3 pojedyncze filety
2-3  pomidory
Ser w plasterkach Emmentaler
sól, pieprz

Przygotowanie

Listki bazylii, czosnek, orzeszki oraz ser przełóż do malaksera. Zmiksuj dolewając co jakiś czas oliwę. Dopraw do smaku solą. Pomidory pokrój na plasterki. Mięso oczyść. Posyp solą i pieprzem. Każdego fileta posmaruj pesto. Na pesto ułóż plasterki pomidora. Połóż plasterki sera. Całość zapiekaj przez 20-25 min. w piekarniku nagrzanym do temp. 180 °C.  Smacznego!

Poznaj inne inspiracje