Tosty z  sałatką z ciecierzycy a`la „Tuna Melt”

Dokładnie opłucz i odsącz ciecierzycę. Osusz ją czystym ręcznikiem kuchennym, aby usunąć nadmiar płynu. Umieść ciecierzycę w średniej misce. Przy pomocy tłuczka lub widelca rozgnieć ją pozostawiając małe kawałki, ale nie tworząc pasty. Drobno posiekaj selera i szalotkę, dodaj je do ciecierzycy. Następnie dodaj majonez i musztardę. Dopraw pieprzem i solą do smaku. Jeśli potrzeba, dodaj więcej majonezu, aby uzyskać kremową konsystencję. Rozgrzej patelnię (najlepiej żeliwną lub nieprzywierającą) na średnim ogniu. W międzyczasie posmaruj masłem jedną stronę każdej kromki chleba. Gdy patelnia będzie gorąca, umieść na niej kromkę chleba masłem do dołu. Na wierzchu połóż plasterek sera Toast tak, aby pokrywał całą kromkę. Smaż, aż dół chleba będzie złocistobrązowy i chrupiące, a ser się roztopi. Na kromkę z roztopionym serem nałóż grubą warstwę sałatki z ciecierzycy i przykryj drugą kromką chleba, serem do dołu. Smacznego!
*Możesz zawinąć każdą kanapkę w papier do pieczenia i przekroić na pół dla wygody.