serowe inspiracje
Quesadilla z papryką
składniki
1 cebula biała
2 ząbki czosnku
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 zielona papryka
puszka czerwonej fasoli
tortilla
5 g kumin
1 limonka
10 g kolendra
2 plasterki sera Lactima Toast
Na rozgrzanej oliwie podsmaż cebulę pokrojoną w piórka przez 2 minuty. Dodaj czosnek i sól, smaż jeszcze minutę. Pokrój papryki w słupki, dodaj do cebuli i smaż do miękkości. Na tej samej patelni podgrzej czerwoną fasolę, dodając odrobinę wody. Po 3 minutach rozgnieć ją widelcem i wymieszaj z warzywami. Na rozgrzanej patelni połóż tortillę, ser w plasterkach, mieszankę warzyw, ponownie ser i kolejną tortillę na górze. Podsmaż po 1 minucie z każdej strony, aż ser się roztopi. Przekrój na cztery części, podawaj z kolendrą i limonką. Smacznego!
