Zielony pieczony naleśnik

Rozgrzej piekarnik do 230°C. Pokrój szczypiorki na pół, oddzielając część zieloną od białej. Bulwę szczypiorku przekrój na pół, wymieszaj z 1 łyżką stopionego masła i przełóż do żeliwnej patelni. Piecz w piekarniku przez około 10 minut. W międzyczasie przygotuj masę – do blendera
dodaj 3 łyżki masła, mleko, jaja, cukier oraz wszystkie zioła i szpinak. Zmiksuj na gładką, zieloną masę. Następnie dodaj mąkę i wymieszaj trzepaczką, aż składniki się połączą. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 200°C. Wyjmij patelnię z piekarnika, dodaj pozostałą 1 łyżkę masła i ostrożnie wlej ciasto do patelni. Wstaw ponownie do piekarnika i piecz przez 10-12 minut, aż ciasto się zarumieni i wyrośnie. Podawaj z wcześniej upieczonym szczypiorkiem oraz dodatkowymi ziołami i serem. Smacznego!