Кофти з маринованою редискою

 

Інгредієнти

500грам яловичого фаршу
1 яйце
плавлений вершковий сир
ложка панірувальних сухарів
ложка муки
олія для смаження
свіжа петрушка
сіль
перець
редиска
300мл яблучного оцту
2 столові ложки цукру
гірчиця
кольоровий перець
пів чайної ложки солі

Приготування

Готуємо маринад для редиски: змішуємо оцет з цукром та спеціями до повного розчинення. Нагріваємо маринад до кипіння, а потім відставляємо до охолодження. Промиту редиску без хвостиків заливаємо маринадом у чистій (пропареній) посудині. Залишаємо на 2-3 дні. За цей час смаки об’єднаються, а редис стане пружним. Змішуємо фарш з яйцем, плавленим сиром і дрібно нарізаною петрушкою. Додаємо столову ложку панірувальних сухарів і формуємо довгасті котлети розміром близько 7 см. Розігріваємо на сковороді олію. Обвалюємо котлети в борошні. Смажимо з двох сторін близько 4 хвилин, поки вони не підрум’яняться. Подаємо кофти на паличках з редискою. Смачного!

Більше рецептів

Відео