Сирний суп з хріном і яйцем
Інгредієнти
2 великі цибулини
цибуля-порей (біла частина)
1 столова ложка вершкового масла
3 шт. Середня картопля
3 чайні ложки хрону
відвар
сіль перець
200г сиру Emmentaler LACTIMA
2-3 зварених яйця
Приготування
Розтопіть масло в горщику. Додати дрібно нарізану цибулю і цибулю-порей. Обсмажуйте кілька хвилин, періодично помішуючи.
Додати дрібно нарізану картоплю. Залийте ним відвар. Додати вершковий сир і тушкувати
10-15 хвилин, поки картопля не стане м’якою. Додати хрін і знову довести суп до кипіння. Всю суміш збити в гладкий крем.
Приправити за смаком сіллю і перцем. Подавати суп вареним