Сирний суп з хріном і яйцем

Інгредієнти

2 великі цибулини
цибуля-порей (біла частина)
1 столова ложка вершкового масла
3 шт. Середня картопля
3 чайні ложки хрону
відвар
сіль перець
200г сиру Emmentaler LACTIMA
2-3 зварених яйця

Приготування

Розтопіть масло в горщику. Додати дрібно нарізану цибулю і цибулю-порей. Обсмажуйте кілька хвилин, періодично помішуючи.

Додати дрібно нарізану картоплю. Залийте ним відвар. Додати вершковий сир і тушкувати

10-15 хвилин, поки картопля не стане м’якою. Додати хрін і знову довести суп до кипіння. Всю суміш збити в гладкий крем.

Приправити за смаком сіллю і перцем. Подавати суп вареним

Більше рецептів