Вершковий цибулевий суп

Інгредієнти

500г цибулі
700мл відвару
200мл білого вина
2 – 3 столові ложки вершкового масла
200г плавленого сиру Emmentaler LACTIMA
1 столова ложка борошна
сіль
перець
трав’яні грінки
Цибуля-порей

Приготування

Очистіть цибулю і наріжте скибочками. На сковороді розігрійте масло і обсмажте цибулю до золотистого кольору. Додати борошно

і обережно перемішуємо. Викладаємо цибулю в каструлю. Влити бульйон і вино. Додати вершковий сир. Тушкуйте 15 хвилин. Приправити за смаком сіллю і перцем. Суп збити до гладкого крему. Подайте суп з грінками і посипте цибулею. Смачного!

Більше рецептів