Приготування

Насипте в миску борошно, цукрову пудру і пекарський порошок. Холодне масло натерти на тертці. Натирайте пальцями грудочки вершкового масла, поєднуючи з борошном. Додайте вершковий сир і жовток. Зробіть гладке тісто швидко. Загорніть тісто у фольгу і поставте в холодильник на 50-60 хвилин. Наріжте абрикоси навпіл. Вийняти яму. Розкачайте тісто на мучній дошці. Виріжте два кола. Один діаметром приблизно 8 см, інший 5 см для отримання обруча. Покладіть половинки абрикосів на вирізані кола і покладіть «обручі» так, щоб краї обох шарів були в одному рядку. Помістіть печиво в попередньо розігріту духовку до 180 ° C і випікайте 25-30 хвилин. Посипати цукровою пудрою. Смачного!