Roladki z kurczaka z brokułem, szynką i serem

Składniki:

3 pojedyncze filety z kurczaka
1/2 małego brokułu
100g ulubionej szynki
ser w plasterkach Emmentaler
sól, pieprz
papryka słodka
2 jajka
bułka tarta
olej do smażenia

Wykonanie:

Mięso przetnij wzdłuż. Rozbij tłuczkiem. Posyp solą, pieprzem i papryką. Brokuł podziel na mniejsze różyczki. Wrzuć na wrzątek i gotuj 2 minuty. Odcedź. Szynkę pokrój drobno w kostkę. Plasterki sera połóż na każdym kawałku mięsa. Ułóż porcję szynki oraz brokułu. Zwiń roladę. Obtocz mięso w rozbełtanym jajku a następnie w bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Smacznego!