Szalone jajko z sosem Gouda i boczkiem smażonym na toście

Składniki:

4 jajka
4 kromki chleba tostowego
4 szt serka Gouda
4 plastry boczku wędzonego
200 ml śmietany 30%

Wykonanie:

Boczek kroimy na pół, smażymy na rumiany kolor i ściągamy z patelni, na wytopionym tłuszczu z boczku tostujemy pieczywo. Śmietanę wlewamy do rondelka i wrzucamy serek Gouda, gotujemy mieszając energicznie, płyn redukujemy do gęstości sosu. W rondelku zagotowujemy wodę i na lekko gotującą się osoloną wodę wlewamy wcześniej wybite jajko do miseczki i gotujemy delikatnie około 2 minuty. Wykładamy na tost boczek i szalone jajko polewając sosem.

Smacznego!