Placuszki z cukinii z szynką wędzoną

Składniki:

2 cukinie
3-4 plasterki szynki wędzonej
ząbek czosnku
2 jajka
2 łyżki serka Śmietankowy
3 łyżki mąki
sól, pieprz
olej do smażenia

Wykonanie
Cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Odciśnij z soku. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.Wbij jajka, dodaj serek i wymieszaj. Wsyp sól, pieprz i mąkę. Ponownie połącz składniki. Na patelni rozgrzej olej. Nakładaj placuszki łyżką. Smaż na złoty kolor z dwóch stron. Smacznego!