Jajka ”po polsku” z pieczarkami

Składniki:

5 jajek
250g – 300g pieczarek
1 łyżka masła
1 cebula
sól, pieprz
serek topiony Haga LACTIMA
bułka tarta
olej do smażenia

Wykonanie:

Jajka ugotuj na twardo. Pieczarki i cebulę okrój na drobną kostkę. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż warzywa. Ostudzone jajka ostrym nożem przetnij na pół. Łyżeczką wyciągnij jajko nie uszkadzając skorupki. Jajka przełóż do miseczki i rozdrób widelcem. Dodaj podsmażone pieczarki oraz serek. Wsyp sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj. Do każdej skorupki włóż farsz. Obtocz w bułce tartej.
Całość smaż farszem na dół na patelni z dodatkiem oleju. Smacznego!